Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий для отдыхающих профилактория. Соблюдает санитарно-гигиенические требования в процессе работы приготовления с различными продуктами, сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов. Соблюдает технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста, режим и продолжительность тепловой обработки. Производит раздачу готовых блюд согласно меню-раскладке с соблюдением норм и выхода порций. Соблюдает правила личной гигиены и санитарные правила содержания пищеблока.